Marrube blanc

Marrube blanc : quels signes distinctifs ?

Port

Vivace buissonnante de 40–60 cm de haut et 30–40 cm de large, aux tiges dressées et carrées, un peu ligneuses à la base.

Feuillage

Rond à ovale, de 2–5 cm, opposé et très ridé ; couvert de poils blancs feutrés qui le rendent gris-vert.

Fleur

Petites fleurs labiées blanches en verticilles denses autour de la tige, de juin à août.

Parfum

Le feuillage dégage une odeur aromatique quand on le frôle et a une saveur très amère.

Fruit

Calices munis de petits crochets qui s’accrochent aux vêtements et au pelage et dispersent ainsi les graines.

Floraison : juin–août · Récolte et fruits : juin–août · Semis : avril–mai · Plantes : avril–mai · Taille : mars

Pourquoi dans votre jardin ?

• Feuillage gris et laineux décoratif toute la saison, même sans floraison.
• Fleurit de juin à août et offre beaucoup de nectar aux abeilles et aux bourdons.
• Résistant à la sécheresse : idéal pour les jardins de gravier, les bordures sèches et les sols pauvres et calcaires.
• Plante aromatique traditionnelle pour tisanes amères et bonbons, utile au jardin d’aromatiques.
• Peu d’entretien : pas d’engrais, pas d’arrosage après le premier été.

Marrube blanc : quelle exposition ?

• Plein soleil ; à l’ombre, la plante devient molle et perd sa couleur grise.
• Sol sec à normal et bien drainé : sable, limon ou argile calcaire, neutre à calcaire. Un sol pauvre lui convient.
• N’aime pas avoir les pieds mouillés, surtout en hiver. Allégez une terre lourde avec du gros sable ou du gravier.
• Le vent et la chaleur ne posent pas de problème ; un emplacement abrité n’est pas nécessaire.
• Comptez environ 40 cm entre les plantes.

Exposition

Soleil

Type de sol

Sable, limon ou argile

Acidité

Neutre ou calcaire

Humidité

Sèche

Encombrement

0,5 m de haut, 0,4 m de large

Rusticité

Rustique (jusqu’à -25 °C)

Belle association avec

• Lavande : Même emplacement sec et ensoleillé ; fleurs violettes à côté du feuillage gris.
• Sauge officinale : Convient à la même bordure d’aromatiques et demande les mêmes soins.
• Thym : Un couvre-sol bas et parfumé pour le bord de la plate-bande.
• Herbe aux chats : Fleurs bleues qui s’accordent tout l’été avec le feuillage gris.
• Fétuque bleue : Une graminée gris-bleu qui renforce les tons argentés.

Marrube blanc : quand et comment planter ?

Planter en avril–mai.

1. Plantez ou semez en avril–mai, quand le sol s’est réchauffé et que les dernières gelées sont passées.
2. Creusez un trou aussi profond que la motte et un peu plus large. N’ajoutez ni compost ni engrais ; en sol lourd, mélangez un peu de gravier ou de sable.
3. Placez la plante à la même profondeur que dans son pot et tassez doucement la terre.
4. Espacez les plants d’environ 40 cm. Pour un semis, répandez les graines en surface et recouvrez-les à peine.
5. Arrosez copieusement une fois à la plantation, puis seulement en cas de longue sécheresse la première année.
6. Une fine couche de gravier ou de pierres concassées autour du pied garde le feuillage au sec. Évitez une épaisse couche de compost.

Entretien

Arrosage

Pendant le premier été en cas de longue sécheresse ; ensuite l’arrosage est rarement nécessaire.

Engrais

Pas d’engrais : en sol pauvre, le feuillage reste compact, gris et aromatique.

Paillage

Uniquement du gravier ou des pierres concassées. Une épaisse couche de compost garde le pied trop humide.

Fleurs fanées

Coupez-les si vous ne voulez pas que la plante se ressème ; laissez-les si vous souhaitez de jeunes plants ou des graines.

Récolte

Cueillez les jeunes sommités et les feuilles avant et pendant la floraison et faites-les sécher dans un endroit aéré et ombragé.

Conseil : Offrez-lui un endroit pauvre et sec en plein soleil et ne le fertilisez pas : son feuillage reste gris et compact et la plante dure des années.

Marrube blanc : quand tailler ?

Mois de taille : mars.

Quand : De fin février à mars, quand les nouvelles pousses commencent à partir.

Comment :

• Coupez les vieilles tiges à 5–10 cm du sol.
• Supprimez les parties mortes ou abîmées tout à la base.
• En été, coupez les sommités fanées pour limiter le ressemis.
• Remplacez les vieilles touffes dégarnies après quelques années par de jeunes plants.

Taille : quand et comment · Calendrier de taille et règles de base

Multiplication

Semis

En avril–mai en pleine terre, en surface, puis éclaircissez à environ 40 cm. La germination est lente et irrégulière ; vous pouvez repiquer les semis spontanés tant qu’ils sont jeunes.

Bouturage

De mai à juillet, boutures de tête de 8–10 cm dans un terreau sableux, feuilles basses retirées. Gardez-les légèrement humides jusqu’à l’enracinement.

Marrube blanc : quelle résistance au froid ?

Rustique jusqu’à −25 °C.

• Rustique jusqu’à environ −25 °C : en Belgique, aucune protection n’est nécessaire.
• Un sol détrempé est plus dangereux que le gel : assurez un bon drainage et ne laissez pas d’épaisse couche de feuilles mouillées sur la plante.
• En pot : utilisez un terreau sableux et un pot percé ; en hiver, placez-le contre un mur, sous un auvent.

Maladies et ravageurs

• Pourriture des racines : La plante dépérit en sol détrempé, surtout en hiver. Plantez en sol drainant avec du gravier ou du sable, éventuellement sur une légère butte.
• Croissance molle et verte : Trop d’ombre ou d’engrais. Déplacez la plante vers un endroit ensoleillé et cessez de la fertiliser.
• Ressemis excessif : Beaucoup de semis autour de la plante. Coupez les fleurs avant la maturité des graines ou arrachez les jeunes plants.
• Moisissure sur le feuillage : Le feuillage laineux peut moisir lors d’un été humide et ombragé. Laissez de l’espace, donnez du soleil et coupez les parties atteintes.

Toute l’année

• Mars : Taillez à 5–10 cm. Renouvelez les vieilles touffes.
• Avril : Plantation et semis. Pas d’engrais.
• Mai : Plantation et semis. Boutures. Éclaircissez les semis à 40 cm.
• Juin : Début de la floraison. Récolte des jeunes sommités.
• Juillet : Pleine floraison, beaucoup d’abeilles. Récolte et séchage.
• Août : Fin de la floraison. Coupez les sommités fanées ou laissez-les pour les graines.
• Octobre : Retirez les débris et les feuilles mouillées de la plante.
• Décembre : Repos. Veillez à ce que le sol soit bien drainé.

Comestible et utile

Feuilles (juin–août)

Cueillez les jeunes sommités et les feuilles de juin à août, avant et pendant la floraison, par temps sec. Les feuilles grises et laineuses ont une odeur aromatique et un goût très amer, avec une pointe de menthe. On en fait depuis longtemps des tisanes amères et des bonbons (les horehound drops des Britanniques et des Américains) ; dans la cuisine de tous les jours, on ne l’utilise pas.

Conservation

Faites sécher les sommités en petits bouquets, tête en bas, dans un endroit aéré et ombragé, ou à plat sur une grille. Égrenez les feuilles quand elles sont craquantes et gardez-les à l’abri de la lumière dans un bocal fermé, jusqu’à un an.

Attention : Le marrube est une plante amère : utilisez-le en petites quantités et pas tous les jours pendant longtemps. Pas pendant la grossesse ou l’allaitement, ni pour les jeunes enfants. La tisane et les bonbons de marrube ne sont pas des médicaments : si les troubles persistent, consultez un médecin. Les calices crochus s’accrochent aux vêtements et au pelage des animaux : coupez donc les sommités avant la fin de la floraison.

Manger et utiliser se fait à vos propres risques : voir les conditions d’utilisation.

Recettes

• Bonbons au marrube (Autre · ± 500 g de bonbons · 1 h)
• Tisane de marrube au miel (Tisane · 1 tasse · 10 min)

Bon pour la faune

Abeilles

Nectar et pollen pour les abeilles domestiques et sauvages.

Le saviez-vous ?

• Le revêtement gris et feutré protège le feuillage du soleil vif et d’une évaporation excessive.
• Les bonbons au marrube (horehound candy) sont une confiserie traditionnelle en Grande-Bretagne et aux États-Unis.
• En Australie, en Nouvelle-Zélande et dans certaines régions des États-Unis, la plante s’est naturalisée et est considérée comme une mauvaise herbe.