Côte à côte
Groseillier rouge ou cassissier ? Comment les distinguer
Ribes rubrum · Ribes nigrum
Le groseillier rouge se reconnaît à ses feuilles sans odeur et à ses grappes de groseilles rouges ou blanches luisantes ; le cassissier a des feuilles parsemées de glandes jaunes qui sentent fort quand on les froisse, et des baies noires.
Frottez une feuille et sentez vos doigts : une forte odeur épicée de cassis signifie cassissier, aucune odeur signifie groseillier rouge. Sans fruits, c’est le test le plus rapide.
Photo : Agnieszka Kwiecień (Nova); Phptpshoped by H20, CC BY-SA 3.0 · source
Groseillier rouge Ribes rubrum
| Groseillier rouge | Cassissier | |
|---|---|---|
| Feuilles | Alternes, à 3–5 lobes, 4–8 cm, dentées ; inodores. | Alternes, à 3–5 lobes, dentées, 5–10 cm ; petites glandes jaunes au revers qui dégagent une forte odeur au froissement. |
| Floraison | Grappes pendantes de petites fleurs vert-jaune en avril. | Grappes pendantes de petites fleurs rouge verdâtre en avril. |
| Fruit | Grappes de groseilles rouges ou blanches luisantes en juin–juillet. | Baies noires (cassis) en juillet. |
| Écorce | Brun grisâtre et lisse. | Brun clair et lisse. |
| Port et hauteur | Arbuste, 1–1,5 m | Arbuste, 1–2 m |
| Exposition | Soleil ou mi-ombre, toute terre de jardin, normal | Soleil ou mi-ombre, toute terre de jardin, humide à détrempé |
| Indigène en Belgique | Oui | Oui |
| Bon pour les abeilles, papillons et oiseaux | Oui, pour les abeilles et oiseaux | Oui, pour les abeilles et oiseaux |
| Toxique pour l’homme et les animaux | Pas connu comme toxique | Pas connu comme toxique |
| Mois de taille | Juillet et novembre–février | Août et novembre–février |
Le meilleur critère à chaque saison
- Printemps
- Les deux fleurissent en avril en grappes pendantes de petites fleurs : vert jaunâtre chez le groseillier, vert rougeâtre chez le cassissier. Les abeilles les visitent volontiers.
- Été
- Le groseillier rouge croule en juin–juillet sous les grappes luisantes rouges ou blanches ; le cassissier porte en juillet ses baies noires, le cassis.
- Automne
- La feuille des deux compte trois à cinq lobes dentés, celle du cassissier est un peu plus grande. Sentez-la : l’odeur reste le meilleur critère.
- Hiver
- Les deux sont des arbustes sans épines. Le groseillier rouge a des branches gris-brun et lisses, le cassissier brun clair ; les bourgeons et les rameaux du cassissier sentent aussi le cassis.
Où les trouver ?
Les deux sont indigènes et poussent dans les bois humides et au bord des ruisseaux, mais on les connaît surtout au potager et au jardin fruitier. Le cassissier aime les sols frais.
Lequel choisir pour votre jardin ?
- Ce sont deux arbustes à petits fruits faciles pour un petit jardin, bons pour les abeilles et les oiseaux. Protégez les baies mûres avec un filet, ou partagez-les avec les merles.
- Ne les plantez pas tout près d’un pin Weymouth ou d’un autre pin à cinq aiguilles : ils sont hôtes intermédiaires de la rouille vésiculeuse du pin, un champignon qui attaque gravement ces pins.
Le saviez-vous ? Avec le cassis, on prépare la célèbre crème de cassis, une liqueur emblématique de la Bourgogne.
Pour aller plus loin
- Fiche : Groseillier rouge
- Fiche : Cassissier
- Groseillier rouge : quand et comment tailler
- Cassissier : quand et comment tailler
- Clé de détermination : la question qui les sépare
Ressemble aussi à
- Groseillier rouge ou groseillier à maquereau
- Groseillier rouge ou groseillier des Alpes
- Josta ou cassissier
- Groseillier sanguin ou cassissier