Prunier myrobolan

Prunier myrobolan : quels signes distinctifs ?

Port

Petit arbre ou grand arbuste de 5 à 10 m, à couronne arrondie d’environ 6 m ; aussi en haie.

Feuilles

Alternes, 3–7 cm, ovales à elliptiques, finement crénelées, luisantes et glabres sauf le long des nervures dessous ; pourpre foncé chez le prunier pourpre.

Écorce

Brun-gris foncé ; jeunes rameaux verts et luisants, parfois munis de courtes épines.

Fleurs

Fleurs blanches (rose pâle chez le prunier pourpre), solitaires ou par deux, en mars, juste avant ou avec les feuilles.

Fruits

Petites prunes rondes, semblables à des cerises, de 2–3 cm, sur un long pédoncule, jaunes ou rouges, sucrées à acidulées ; mûres en juillet–août.

Différence avec le prunellier

Le prunellier fleurit un peu plus tard, avec des fleurs plus petites sur des rameaux noirs et épineux, et porte des prunelles bleues et âpres.

Différence avec le prunier

Le prunier a une feuille plus grande, mate et ridée, et des prunes plus grosses et allongées.

Floraison : mars · Récolte et fruits : juillet–août · Taille : juin–août

Reconnaître par caractère : Floraison blanche · Floraison rose

Ressemble à, mais ce n’en est pas

• Prunellier Prunus spinosa : fleurit un peu plus tard, avec des fleurs plus petites sur des rameaux noirs et épineux, et porte des prunelles bleues et âpres. Prunellier : la différence
• Prunier Prunus domestica : feuille plus grande, mate et ridée, et prunes plus grosses et allongées. Prunier : la différence

Pourquoi dans votre jardin ?

• L’une des premières floraisons de mars pour les abeilles et les bourdons.
• De petites prunes comestibles en juillet–août, fraîches ou en confiture.
• Supporte bien la taille : convient pour une haie à floraison précoce.
• Le prunier pourpre apporte de la couleur toute la saison avec son feuillage rouge pourpre.

Prunier myrobolan : quelle exposition ?

• Plein soleil : c’est là qu’il fleurit le plus.
• Terre de jardin ordinaire, pas trop humide ; sable, limon ou argile.
• Comptez 5–10 m de haut et une couronne d’environ 6 m ; en haie, vous le maintenez à 1,5–3 m.
• Un endroit abrité protège la floraison précoce des gelées nocturnes.

Exposition

Plein soleil

Base juridique

Toute terre de jardin

Humidité

Normal

Encombrement

8 m de haut, 6 m de large

Rusticité

Dans toute la Belgique, pas de protection nécessaire

Belle association avec

• Prunellier : L’équivalent indigène : il fleurit juste après le prunier myrobolan, si bien qu’une haie mixte fleurit en blanc pendant des semaines.
• Cornouiller mâle : Fleurit encore plus tôt, en février–mars, avec de petites fleurs jaunes : ensemble, une haie pleine de floraisons précoces pour les abeilles.
• Noisetier : Un arbuste indigène au pollen précoce en février, pour la même haie mixte.

Prunier myrobolan : quand et comment planter ?

1. Plantez de novembre à mars, quand le sol n’est pas gelé ; un arbre en conteneur peut se planter toute l’année, sauf par gel ou sécheresse.
2. Pour une haie, comptez environ 3 plants par mètre.
3. Fixez un arbre isolé à un tuteur avec un collier.
4. Mélangez un peu de compost à la terre de plantation et arrosez après la plantation.

Entretien

Arrosage

La première année en cas de sécheresse.

Fumure

Inutile ; une couche de compost au printemps suffit.

Haie

Taillez la haie une fois par an en été, après la floraison (juin–août).

Semis spontanés

Les oiseaux et les mammifères dispersent les noyaux : arrachez jeunes les semis dans le jardin et aux alentours.

Conseil : Vous voulez une floraison précoce avec une plante indigène ? Choisissez alors le prunellier : il fleurit peu après le prunier myrobolan et c’est la plante hôte de nombreux papillons de jour et de nuit indigènes.

Prunier myrobolan : quand tailler ?

Mois de taille : juin–août.

Quand : En été, après la floraison (juin–août), par temps sec.

Comment :

• Taillez une haie en juin–août, une fois la floraison passée.
• Taillez peu un arbre : supprimez seulement les branches mortes, malades ou qui se croisent.

Attention : Ne taillez pas en automne ni en hiver : les plaies favorisent alors le plomb, un champignon qui peut tuer des branches, voire l’arbre entier.

Taille : quand et comment · Calendrier de taille et règles de base

Multiplication

Semis

Semez les noyaux dehors en automne : ils ont besoin du froid de l’hiver pour germer. Un semis ne ressemble pas toujours à l’arbre mère.

Prunier myrobolan : quelle résistance au froid ?

Rustique dans toute la Belgique : aucune protection nécessaire.

• Entièrement rustique ; seule la floraison précoce peut geler lors des gelées nocturnes de mars.
• Ne taillez pas en hiver : cela favorise le plomb.

Maladies et ravageurs

• Plomb : Le feuillage prend un reflet gris argenté et des branches dépérissent. Le champignon pénètre par les plaies en automne et en hiver : taillez uniquement en été et sciez largement les branches atteintes.
• Moniliose : Les fleurs et l’extrémité des rameaux flétrissent et brunissent, ou les petites prunes pourrissent sur l’arbre. Coupez les rameaux atteints et ramassez les fruits momifiés.
• Pucerons : Feuilles recroquevillées à l’extrémité des pousses au printemps. Laissez les coccinelles et les syrphes faire leur travail.
• Criblure : Petits trous ronds dans les feuilles, comme si la grêle était passée. Ramassez les feuilles tombées ; rarement grave pour l’arbre.

Toute l’année

• Février : Saison de plantation hors gel.
• Mars : Floraison, la première des Prunus : abeilles et bourdons.
• Avril : Débourrement ; surveiller les pucerons à l’extrémité des pousses.
• Juin : Tailler la haie et les arbres par temps sec.
• Juillet : La taille est encore possible ; les premières petites prunes mûrissent.
• Août : Dernier mois de taille ; cueillir les petites prunes pour la confiture.
• Octobre : Arracher les semis spontanés dans le jardin et la haie ; semer les noyaux.
• Novembre : Saison de plantation ; ne pas tailler.

Que peut-on en faire ?

Jardin et paysage

Plante de haie et de haie bocagère à floraison précoce ; le prunier pourpre à feuillage rouge pourpre est un arbre de jardin populaire.

Pour la nature

L’une des premières floraisons de mars pour les abeilles et les bourdons.

À manger et à boire

Les petites prunes sont comestibles, fraîches ou en confiture.

Également utilisé pour

Très utilisé comme porte-greffe pour les pruniers, les pêchers et les abricotiers.

Comestible et utile

Fruits (juillet–août)

Cueillez les prunes de juillet à la mi-août (jusqu’en septembre sur certains arbres), quand elles sont bien colorées (jaunes, orange, rouges ou rouge violacé selon l’arbre) et qu’elles cèdent légèrement sous une pression douce. Secouez les branches au-dessus d’un drap ou cueillez à la main : les fruits mûrs tombent d’eux-mêmes. Le goût varie d’un arbre à l’autre, de sucré à acide : goûtez d’abord. Vérifiez qu’il n’y a ni vers ni guêpes dans les fruits mûrs avant de les couper en deux. Laissez-en une partie pour les oiseaux et les insectes.

Conservation

Les prunes mûres ne se gardent que quelques jours au réfrigérateur : transformez-les donc vite. Vous pouvez les dénoyauter et les congeler, ou en faire de la confiture, de la sauce ou de la compote. La confiture se garde un an, la sauce peut être congelée et la liqueur se garde un an ou plus.

Attention : Le noyau et l’amande qu’il contient renferment de l’amygdaline, une substance qui peut libérer de l’acide cyanhydrique : ne cassez pas les noyaux et ne mangez pas les amandes. Ne confondez pas les prunes myrobolan avec les petits fruits noirs et amers, en grappes, du laurier-cerise ou du merisier à grappes : les prunes myrobolan mesurent 2 à 3 cm, sont jaunes, orange, rouges ou rouge violacé et pendent chacune à une longue queue. Ne cueillez pas de fruits sur des arbustes d’ornement que vous ne reconnaissez pas, ni le long de routes fréquentées ou sur des arbres traités : les haies et les arbres d’alignement sont souvent traités. Jetez les fruits pourris, moisis ou véreux. Les personnes allergiques aux fruits à noyau peuvent réagir. Ne mangez jamais ce que vous n’avez pas identifié avec certitude.

Manger et utiliser se fait à vos propres risques : voir les conditions d’utilisation.

Recettes

• Confiture de prunes myrobolan (Confiture · ± 4 pots de 250 ml · 1 h)
• Sauce de prunes myrobolan (façon tkemali géorgienne) (Plat · ± 500 ml · 45 min)
• Liqueur de prunes myrobolan (Liqueur · ± 1 litre · 30 min + 6 semaines de macération)
• Compote de prunes myrobolan (Compote · 4 portions · 25 min)

Le saviez-vous ?

• Le prunier pourpre a été introduit en France vers 1880 par Pissard, jardinier du shah de Perse : d’où le nom de variété ‘Pissardii’.
• Très utilisé comme porte-greffe pour les pruniers, les pêchers et les abricotiers.