Érable argenté

Érable argenté : quels signes distinctifs ?

Port

Arbre à croissance rapide de 20 à 30 m, à couronne large et ouverte, aux rameaux souvent retombants.

Feuille

Opposées, 10–15 cm, à 5 lobes très profondément découpés et finement dentés ; dessous blanc argenté. Pas de latex.

Écorce

Gris argenté, puis en longues écailles lâches.

Fleur

Petites fleurs rouges, dès février–mars.

Fruit

Grandes samares qui mûrissent dès la fin du printemps.

Différence avec l’érable sycomore

Le sycomore a une feuille moins profondément découpée et grossièrement dentée.

Floraison : février–mars · Récolte et fruits : février–mars · Taille : juillet–octobre

Reconnaître par caractère : Feuilles palmées · Feuilles opposées · Dessous blanc ou argenté · Floraison en hiver · Graines ailées

Ressemble à, mais ce n’en est pas

• Érable sycomore Acer pseudoplatanus : feuille moins profondément découpée et grossièrement dentée. Érable sycomore : la différence

Pourquoi dans votre jardin ?

• Croissance rapide : en quelques années, un bel arbre d’ombrage.
• Un feuillage blanc argenté qui ondule et scintille au vent ; couleur d’automne jaune.
• Supporte les sols humides, voire temporairement inondés : un arbre pour le bord d’un étang ou d’un ruisseau.
• Fleurit dès février–mars, une source précoce de pollen pour les abeilles.

Érable argenté : quelle exposition ?

• Plein soleil.
• Tout sol, de préférence frais à humide ; supporte des hautes eaux temporaires.
• Branches cassantes et racines envahissantes : pas près des maisons, des allées, des canalisations ou d’une terrasse.
• Comptez une couronne de 15 m de large : uniquement pour un parc, un grand jardin ou la berge d’un étang.

Exposition

Plein soleil

Base juridique

Toute terre de jardin

Humidité

Humide à détrempé

Encombrement

25 m de haut, 15 m de large

Rusticité

Dans toute la Belgique, pas de protection nécessaire

Belle association avec

• Cyprès chauve : Originaire lui aussi de l’est de l’Amérique du Nord, il aime aussi avoir les pieds dans l’eau : superbe avec l’érable argenté au bord d’un étang.
• Viorne obier : Un arbuste indigène pour sol humide, aux fleurs blanches et aux baies rouges.
• Cornouiller sanguin : Des rameaux rouges en hiver et un goût pour les sols frais : ensemble, une belle berge.

Bons et mauvais voisins

Va bien avec

• Supportent l’ombre sous cet arbre : mahonia, rhododendron, chalef, skimmia du japon, troène de californie, camélia du japon, laurier-tin, chèvrefeuille arbustif

Érable argenté : quand et comment planter ?

1. Plantez de novembre à mars, à racines nues ou en motte.
2. Gardez une large distance avec les bâtiments, les conduites et les revêtements.
3. Choisissez un endroit un peu abrité des vents forts : les branches cassent facilement.
4. Plantez un tuteur côté vent et arrosez abondamment après la plantation.

Entretien

Arrosage

Régulièrement la première année ; en sol sec, aussi plus tard lors d’étés secs.

Fumure

Inutile.

Couronne

Faites contrôler un grand arbre tous les deux ou trois ans (fourches faibles, branches mortes).

Semis spontanés

Les graines germent aussitôt à la fin du printemps : arrachez les semis jeunes.

Conseil : Plantez-le là où le vent a le champ libre et où vous voyez scintiller le revers argenté des feuilles, par exemple de l’autre côté d’un étang – loin de la maison et de l’allée.

Érable argenté : quand tailler ?

Mois de taille : juillet–octobre.

Quand : En été ou au début de l’automne (juillet–octobre).

Comment :

• Conduisez les jeunes arbres sur un seul tronc, avec des branches solides et bien ouvertes : les fourches étroites en V finissent par se fendre.
• Supprimez à temps les branches mortes, fendues ou qui se croisent.
• Taillez plutôt un peu régulièrement que beaucoup d’un coup : les grosses plaies de coupe cicatrisent mal.

Attention : Ne taillez pas en fin d’hiver ni au printemps : un érable saigne alors abondamment.

Taille : quand et comment · Calendrier de taille et règles de base

Multiplication

Semis

Semez les samares fraîches dès leur maturité (mai–juin). Elles germent vite, mais se dessèchent aussi vite et ne germent alors plus.

Greffe

Les formes au feuillage encore plus découpé, comme ‘Laciniatum Wieri’, sont greffées par le pépiniériste.

Érable argenté : quelle résistance au froid ?

Rustique dans toute la Belgique : aucune protection nécessaire.

• Entièrement rustique.
• La neige mouillée et le verglas peuvent faire casser des branches : inspectez l’arbre après une tempête d’hiver.

Maladies et ravageurs

• Bris de branches : Le bois est assez cassant : lors des tempêtes, de la neige mouillée ou du verglas, des branches cassent et les fourches étroites se fendent. Formez la couronne jeune et faites contrôler les vieux arbres.
• Racines envahissantes : Les racines superficielles soulèvent les dalles et cherchent l’eau dans les canalisations. Plantez assez loin de la maison et des revêtements.
• Pucerons et miellat : Gouttelettes collantes sous l’arbre en été. Gênant mais sans gravité.
• Verticilliose : Des branches flétrissent soudain en été, avec des stries vertes dans le bois. Sciez les branches atteintes et désinfectez votre scie.

Toute l’année

• Février : Petites fleurs rouges sur les branches nues.
• Mars : Floraison ; dernier mois pour planter.
• Mai : Les samares mûrissent déjà : semez-les aussitôt ou arrachez les semis.
• Juillet : Taille d’été : branches mortes et faibles, formation des jeunes arbres.
• Août : Taille d’été ; arroser en cas de sécheresse.
• Septembre : La taille reste possible.
• Octobre : Couleur d’automne jaune ; dernier mois pour tailler.
• Novembre : Début de la saison de plantation.

Que peut-on en faire ?

Jardin et paysage

Arbre de parc à croissance rapide, au feuillage argenté qui ondule joliment au vent.

À manger et à boire

La sève de printemps est assez sucrée et donne du sirop.

Attention : Branches cassantes et racines envahissantes : ne le plantez pas tout près des maisons ou des allées.

Comestible et utile

Sève (février–mars)

La sève coule à la fin de l’hiver, quand il dégèle le jour et gèle la nuit, généralement de mi-février à mi-mars, jusqu’à l’éclosion des bourgeons. Fraîche, c’est une eau légèrement sucrée ; réduite, elle donne un sirop.

Conservation

La sève fraîche s’altère vite : mettez-la tout de suite au frais et buvez-la ou faites-la réduire dans les 2 à 3 jours, ou congelez-la. Le sirop se garde un an en petites bouteilles ébouillantées ; une fois ouvert, au réfrigérateur.

Attention : N’entaillez que votre propre arbre, en bonne santé, dont le tronc fait au moins 30 cm de diamètre, avec un seul petit trou par arbre et par an, et refermez-le ensuite. Utilisez du matériel propre et ne buvez qu’une sève limpide à l’odeur fraîche. La réduction dégage beaucoup de vapeur : faites-la dehors ou sous une hotte puissante, et restez à côté, car en fin de cuisson le sirop attache vite. Ne mangez ni ne buvez jamais ce que vous n’avez pas identifié avec certitude.

Manger et utiliser se fait à vos propres risques : voir les conditions d’utilisation.

Recettes

• Récolter la sève d’érable (Sève · 1 à 5 litres par jour · 15 min + 1 à 3 semaines de récolte)
• Sirop d’érable (Sirop · ± 200 ml pour 10 litres de sève · 4 à 6 h)
• Pommes mijotées à la sève d’érable (Compote · ± 4 portions · 45 min)
• Vin de sève d’érable (Fermentation · ± 4 litres · 1 h + 3 semaines de fermentation + 2 mois d’affinage)

Bon pour la faune

Abeilles

Nectar et pollen pour les abeilles domestiques et sauvages.

Le saviez-vous ?

• Arbre à croissance rapide originaire d’Amérique du Nord, au bois assez cassant ; jaunit en automne.
• La sève de printemps est assez sucrée et donne du sirop ; le nom saccharinum signifie « sucré ». Le véritable érable à sucre est toutefois une autre espèce (Acer saccharum).
• C’est l’un des premiers arbres à fleurir, et ses graines mûrissent dès mai–juin, bien plus tôt que chez la plupart des autres érables.
• Ses graines, mûres dès la fin du printemps, germent aussitôt tombées, sans devoir passer d’abord un hiver au repos.
• Saccharinum signifie « sucré ». Ne le confondez pas avec l’érable à sucre (Acer saccharum), principale source du sirop d’érable.