Reconnaître par caractère
Arbuste à baies noires : lequel est-ce, et est-il toxique ?
En Belgique et aux Pays-Bas, un arbuste à baies noires est le plus souvent un sureau noir (en ombelles), un troène (en grappes qui restent tout l’hiver), une ronce ou un cerisier à grappes ; dans les jardins aussi le cassissier et le laurier-cerise.
24 espèces avec ce caractère
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Sureau noir Sambucus nigra
Arbuste
Ombelles pendantes de baies noir violacé (août–sept.). Légèrement toxiques crues ; cuites, délicieuses en sirop ou en confiture.
Indigène
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Troène commun Ligustrum vulgare
Arbuste
Baies noires luisantes qui restent tout l’hiver ; toxiques.
IndigèneToxique
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Bourdaine Frangula alnus
Arbuste
Petites baies, d’abord vertes, puis rouges, noires à maturité ; toxiques.
IndigèneToxique
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Lierre grimpant Hedera helix
Plante grimpante
Baies noir bleuté à la fin de l’hiver ; toxiques pour l’homme, appréciées des oiseaux.
IndigèneToxique
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Nerprun purgatif Rhamnus cathartica
Arbuste
Baies rondes et noires (6–8 mm), serrées le long des rameaux, en septembre–octobre ; toxiques et fortement laxatives.
IndigèneToxique
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Amélanchier de Lamarck Amelanchier lamarckii
Arbuste
Petites baies noir pourpré comestibles en juin–juillet ; les oiseaux en raffolent.
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Viorne lantane Viburnum lantana
Arbuste
Petites baies ovales et aplaties qui passent du vert au rouge puis au noir luisant, souvent toutes les couleurs à la fois dans une même grappe (août–septembre) ; légèrement toxiques.
IndigèneToxique
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Laurier-cerise Prunus laurocerasus
Arbuste
Petites cerises noir luisant ; les graines et les feuilles sont toxiques.
Exotique envahissante : à ne pas planterToxique
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Cerisier tardif Prunus serotina
Feuillu
Petites cerises noires à la fin de l’été.
Exotique envahissante : à ne pas planterToxique
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Rosier pimprenelle Rosa spinosissima
Arbuste
Cynorhodons ronds, noir pourpré et luisants (1–1,5 cm), couronnés des sépales, en août–septembre.
Indigène
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Cerisier de Sainte-Lucie Prunus mahaleb
Feuillu
Petites cerises amères de 6–10 mm, d’abord rouges puis noires à maturité, en juillet.
Indigène
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Aronie à fruits noirs Aronia melanocarpa
Arbuste
Baies noires luisantes (6–10 mm) en grappes, août–septembre ; âpres crues.
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Mûrier noir Morus nigra
Arbre fruitier
Mûres pourpre noir et juteuses (2–3 cm) en juillet–août ; elles tachent fortement.
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Camarine noire Empetrum nigrum
Sous-arbrisseau
Petites baies noires luisantes (5 mm), juillet–septembre ; comestibles mais fades.
Indigène
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Houx crénelé Ilex crenata
Arbuste
Petites baies noires et luisantes sur les pieds femelles ; non comestibles.
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Leycestérie élégante Leycesteria formosa
Arbuste
Baies noir pourpré entre les bractées rouges en fin d’été.
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Chèvrefeuille du Japon Lonicera japonica
Plante grimpante
Baies noires luisantes groupées par deux, en automne.
Toxique
Conseil : Le troène, la bourdaine, le nerprun purgatif, le lierre et le laurier-cerise sont toxiques ; les baies de sureau ne se mangent que cuites. Les oiseaux les apprécient toutes : les baies noires sont une réserve d’hiver importante.
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Vous hésitez entre deux ?
- Troène de Californie ou troène commun
- Amélanchier de Lamarck ou cerisier à grappes
- Cerisier à grappes ou cerisier tardif
- Laurier-sauce ou laurier-cerise
- Cerisier à grappes ou cerisier de Sainte-Lucie
- Cornouiller sanguin ou bourdaine
- Bourdaine ou nerprun purgatif
- Josta ou cassissier
- Amélanchier de Lamarck ou aronie à fruits noirs