Myrtille arbustive

Myrtille arbustive : quels signes distinctifs ?

Port

Arbuste dressé à plusieurs tiges de 1–2 m, qui forme chaque année de nouvelles pousses depuis la base.

Feuille

Alternes, ovales, 3–8 cm, entières ou finement dentées ; superbe couleur d’automne rouge.

Écorce

Rameaux verts à rouges, couverts de petites verrues.

Fleur

Clochettes blanches à roses en grappes, avril–mai.

Fruit

Baies bleues pruineuses en juillet–août ; chair vert pâle à blanche.

Différence avec la myrtille

La myrtille sauvage est un petit arbrisseau des landes et des bois, aux baies plus petites, bleues aussi à l’intérieur.

Floraison : avril–mai · Récolte et fruits : juillet–septembre · Taille : janvier–mars

Reconnaître par caractère : Couleur d’automne rouge · Baies bleues

Ressemble à, mais ce n’en est pas

• Myrtille (Vaccinium myrtillus) : petits arbrisseaux sauvages et bas des landes et des bois.

Pourquoi dans votre jardin ?

• Vos propres myrtilles de juillet à septembre, avec les bonnes variétés.
• Clochettes blanches en avril–mai pour les bourdons et les abeilles.
• Superbe couleur d’automne rouge.
• Pousse bien dans un grand pot sur une terrasse ou un balcon.

Myrtille arbustive : quelle exposition ?

• Plein soleil : vous aurez alors le plus de baies, et les plus sucrées.
• Sol acide et humifère (pH 4–5,5), frais mais pas détrempé ; pas en sol calcaire ni en argile lourde.
• Sans sol acide, cultivez-la en bac ou en pot d’au moins 40 cm de diamètre, rempli de terre de bruyère.
• Comptez 1–1,5 m entre les arbustes, et ne les plantez pas sous un noyer ni à côté.

Exposition

Plein soleil

Base juridique

Sol acide

Humidité

Humide à détrempé

Encombrement

2 m de haut, 1,5 m de large

Rusticité

Dans toute la Belgique, pas de protection nécessaire

Belle association avec

• Rhododendron : Aime la même terre acide et humifère.
• Callune : Une bordure basse sur sol acide, en fleurs en août–septembre.
• Airelle rouge : Un petit arbuste à baies persistant pour la même terre acide.
• Canneberge à gros fruits : Rampe en couvre-sol autour des arbustes sur sol acide et frais, avec des baies rouges en automne.

Bons et mauvais voisins

Va bien avec

• Aime le sol acide près de : pin sylvestre, pin noir, pin de weymouth, chêne pédonculé, chêne sessile, séquoia géant
• Aiment le sol acide, comme cette plante : callune, rhododendron, skimmia du japon, framboisier, hamamélis, genêt à balais, ajonc d’europe, camélia du japon

Plutôt pas avec

• Le noyer libère de la juglone, à laquelle cette plante est sensible : noyer commun
• À ne pas planter sous la couronne dense de ces arbres : épicéa commun, sapin pectiné, sapin de nordmann, sapin de douglas, if commun, marronnier d’inde, érable plane, érable sycomore

Myrtille arbustive : quand et comment planter ?

1. Plantez d’octobre à mars ; une plante en pot peut aussi être plantée plus tard au printemps.
2. Creusez un grand trou et remplissez-le de terre de bruyère mélangée à un peu d’écorce de pin.
3. Ne plantez pas plus profondément qu’avant et arrosez à l’eau de pluie.
4. Plantez deux variétés ou plus ensemble : elles se pollinisent mutuellement et donnent plus de baies, et plus grosses.

Entretien

Arrosage

Gardez le sol frais, surtout en pot. Utilisez l’eau de pluie : l’eau du robinet est souvent calcaire.

Fumure

En avril et en juin, un engrais pour plantes de terre de bruyère ; jamais de chaux.

Paillage

Une couche de 5 cm d’écorce ou d’aiguilles de pin garde le sol acide, frais et humide.

Récolte

Cueillez chaque semaine : une baie est mûre quand elle est entièrement bleue et se détache facilement. Elle ne mûrit plus après la cueillette.

Oiseaux

Posez un filet sur les arbustes dès que les premières baies se colorent.

Conseil : Plantez des variétés à maturité échelonnée, comme ‘Duke’ (précoce), ‘Bluecrop’ (mi-saison) et ‘Elliott’ (tardive) : elles se pollinisent mutuellement et vous récoltez de juillet à septembre.

Myrtille arbustive : quand tailler ?

Mois de taille : janvier–mars.

Quand : En hiver (janvier–mars).

Comment :

• Les premières années, supprimez seulement les branches mortes, faibles ou couchées au sol.
• À partir de la cinquième année, sciez chaque année à la base 1–2 des branches les plus vieilles.
• Supprimez les rameaux fins et grêles : les plus belles baies poussent sur des branches robustes de deux à trois ans.

Attention : Uniquement sur sol acide (pH 4–5,5) ; arrosez à l’eau de pluie plutôt qu’à l’eau du robinet.

Taille : quand et comment · Calendrier de taille et règles de base

Multiplication

Bouturage

Prélevez en juin–juillet des boutures de tête tendres, ou en hiver des boutures de bois sec, et faites-les raciner dans un substrat acide, sous plastique ou sous verre.

Marcottage

Couchez au sol une branche basse, recouvrez-la de terre acide et sevrez-la après un an.

Myrtille arbustive : quelle résistance au froid ?

Rustique dans toute la Belgique : aucune protection nécessaire.

• Parfaitement rustique.
• En pot : placez-la en hiver à l’abri contre un mur et ne laissez pas le substrat se dessécher.
• Les rameaux rouges colorent l’arbuste dénudé, même en hiver.

Maladies et ravageurs

• Feuilles jaunes : Feuilles jaunes aux nervures vertes : le sol n’est pas assez acide, ou vous arrosez à l’eau calcaire du robinet. Donnez de l’eau de pluie, un engrais acidifiant et un paillis d’écorce de pin.
• Moniliose : Les baies se ratatinent en momies dures et grises et tombent. Ramassez-les et éliminez-les, pour que le champignon ne passe pas l’hiver.
• Pourriture des racines : La plante flétrit alors que le sol est mouillé. Assurez un bon drainage, surtout en pot avec un trou au fond.
• Drosophila suzukii : Baies molles et affaissées avec de petits asticots en fin d’été. Cueillez souvent et complètement, et ramassez les baies tombées.
• Oiseaux : Les merles emportent les baies mûres. Un filet aide.

Toute l’année

• Janvier : Taille d’hiver : supprimer les plus vieilles branches.
• Février : Taille d’hiver.
• Mars : Dernière taille ; pailler d’écorce de pin ; plantation.
• Avril : Floraison ; premier apport d’engrais acidifiant.
• Juin : Deuxième apport d’engrais ; filet sur les arbustes.
• Juillet : Début de la récolte.
• Août : Pleine récolte ; arroser à l’eau de pluie en cas de sécheresse.
• Septembre : Dernières baies des variétés tardives.
• Octobre : Couleurs d’automne rouges ; la plantation est à nouveau possible.

Que peut-on en faire ?

À manger et à boire

Myrtilles, fraîches ou congelées.

Jardin et paysage

Belles couleurs d’automne ; s’associe bien au rhododendron et à la bruyère sur sol acide.

Comestible et utile

Baies (juillet–septembre)

Cueillez les myrtilles seulement quand elles sont entièrement bleues, même autour du pédoncule, puis attendez encore quelques jours : elles sont alors les plus sucrées. Elles mûrissent de façon échelonnée sur plusieurs semaines ; faites-les rouler du pouce hors de la grappe, celles qui ne sont pas mûres restent accrochées. Fraîches, dans des crêpes, des muffins, une tarte, en confiture ou congelées pour les smoothies.

Conservation

Ne les lavez pas avant de les conserver : la pruine les protège. Elles se gardent ainsi jusqu’à deux semaines au réfrigérateur. Elles se congèlent très bien, étalées sur une plaque.

Attention : Les myrtilles cultivées sont sans danger. Si vous cueillez des myrtilles sauvages, lavez-les bien, car elles poussent près du sol (échinococcose). Ne les confondez pas avec des baies bleu-noir toxiques comme celles du troène ou de la vigne vierge.

Manger et utiliser se fait à vos propres risques : voir les conditions d’utilisation.

Recettes

• Confiture de myrtilles (Confiture · ± 4 pots · 30 min)
• Compote de myrtilles (Compote · 4 personnes · 15 min)
• Muffins aux myrtilles (Plat · 12 muffins · 20 min + 25 min de cuisson)
• Vinaigre de myrtilles (Vinaigre · ± 500 ml · 15 min + 2 semaines de macération)

Bon pour la faune

Bourdons

Nectar et pollen pour les bourdons, y compris dans les fleurs profondes et tôt au printemps.

Abeilles

Nectar et pollen pour les abeilles domestiques et sauvages.

Oiseaux

Des baies, des graines ou des insectes à manger, ou un endroit pour nicher.

Le saviez-vous ?

• Exige un sol acide (pH 4–5,5) ; dans une terre de jardin ordinaire, cultivez-le de préférence en bac rempli de terre de bruyère.
• Exige un sol acide (pH 4–5,5) ; dans une terre de jardin ordinaire, cultivez-la de préférence en bac rempli de terre de bruyère.
• Contrairement à la myrtille sauvage, la myrtille arbustive a une chair claire : elle ne vous bleuit pas la bouche.
• Elle s’est naturalisée çà et là dans des landes humides et des tourbières, où les oiseaux dispersent les graines de ses baies.
• La myrtille arbustive est une culture récente : au début du XXe siècle, le botaniste américain Frederick Coville et la cultivatrice Elizabeth White l’ont domestiquée dans le New Jersey.
• Coupez une myrtille arbustive : sa chair est vert pâle à blanche. Chez la myrtille sauvage de nos landes et forêts, la chair est violet bleuté.